Ga naar hoofdinhoud

Operations Manager

Solliciteer hier

Alexander Van Crombrugge
Consultant



Alexander Van Crombrugge
Consultant
+32 498 85 96 21


Introductie

Onze klant is een snelgroeiend en uniek bedrijf in de food retail. Dit dynamisch bedrijf werd 6 jaar geleden opgericht in Vlaanderen en breidde intussen uit naar een vijftiental vestigingen verspreid over België & Nederland. Deze pionier blijft groeien doordat ze steeds nieuwe opportuniteiten spotten, ondertussen zijn ze ook actief met een dochteronderneming die Dark Kitchens uitbaat. Tegen eind volgend jaar voorziet men een groei richting 30 unieke locaties.

Om deze groei te verwezenlijken zijn we op zoek naar een Operations Manager 

Jobomschrijving

Naast het uitrollen van het business plan bouw je tevens verder aan sterk day-2-day operationeel management:

  • Je bent de operationele schakel in het HQ team en je kan alle acties en beslissingen operationeel vertalen – implementeren – opvolgen – analyseren en rapporteren.
  • Je bent verantwoordelijk voor het beheer en de prestaties van alle restaurants. Door de sterke groei van de organisatie zal je je eigen team van District Managers kunnen rekruteren.
  • Je staat in voor de dagdagelijkse operaties en je maakt diepgaande analyses aan de hand van mystery visits, fast checks, reviews etc. en vertaalt deze naar de teams.
  • Je vertaalt de doelstellingen van de organisatie naar concrete commerciële acties en targets voor elk restaurant en oefent een bufferrol uit tussen management en medewerkers.
  • Je verzorgt de financiële reporting en vertaalt de financiële doelstellingen in concrete actieplannen. Aan de hand van je analyses blijf je vinger aan de pols houden m.b.t. overheadkosten, marges, food- & beverage kost, personeel, omzet & brutomarges, etc.
  • Je zet sterk in op operational excellence en standaardisatie met het oog op optimalisatie en efficiëntieverhoging. Daarnaast ontwikkel je draaiboeken en procedures teneinde het service-level en de beleving te bewaken
  • Je verzekert een strikte opvolging op het gebied van kwaliteit, voedselveiligheid (HACCP) en preventie.
  • Je zal contacten onderhouden met partners en de nodige onderhandelingen voeren.
  • Je rapporteert rechtstreeks aan de COO.

Profiel

  • Je kan bouwen op een track record van min 5 jaar relevante ervaring binnen de Horeca. Idealiter heb je ervaring binnen een start-up of een omgeving met een sterke expansie/groeistrategie.
  • Je beschikt over een bachelor diploma idealiter in hotel management of gelijkwaardig door ervaring.
  • Je bent een sterke people manager welke mensen kan enthousiasmeren.
  • Je hebt ervaring met het opzetten en uitrollen van processen, draaiboeken en best-practices.
  • Je bent sterk analytisch en financieel onderlegd en beschikt eveneens over een goed commercieel inzicht.
  • Je bent resultaatgericht en beheerst de kunst om een lange termijnstrategie te vertalen naar een concreet actieplan.
  • Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels en hebt een goede beheersing van de Franse taal.
  • Je bent positief ingesteld en beschikt over een enorme drive en dynamiek.
  • In deze functie zal je werken vanuit de verschillende locaties, hoofdkantoor en thuis.

Aanbod

Onze klant biedt je een uitdagende functie met groeikansen binnen een dynamische en informele setting. Voor deze functie voorzien zij een interessant salarispakket inclusief benefits package en bedrijfswagen.

Solliciteer nu voor Operations Manager

CV

CV toevoegen